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JEAN MÉLISSON †
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Né en 1938 à Argenteuil
(Val d´Oise), décédé le
3 décembre 2018.

Cuisinier et traiteur au Mans, à la retraite

Jean MÉLISSON intègre l´équipe de La Vie Mancelle & Sarthoise en mars 1993 où il tient la rubrique "Gastronomie". Membre de la rédaction. Membre du Conseil d´administration de l´ACTMR.

> Jean MÉLISSON en quelques mots :

Sa vie a inspiré le scénario du film "La recette du bonheur" d´après une idée et une adaptation de Laurent Adicéam-Dixit.
Pour télécharger la présentation, cliquez-ici.

> Sa vie associative :

- Président de l´Association "Du Bonheur dans la cuisine".
- Membre de l’Académie culinaire de France.


DERNIÈRES CONTRIBUTIONS
Côtes d’agneau marinées et grillées aux herbes de Provence, Garniture de tomates provençales, Délice de fraises Cardinal aux amandes grillées
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : Gastronomie
(Art. 14155)
Numéro 434
Juin 1961

Article en
page7
(1 page)
Loup de mer rôti Côte d’Azur, le framboisier d’Henri IV,
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 14030)
Numéro 432
Juin 1961

Article en
page43
(1 page)
Recette des îles flottantes,
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 13819)
Numéro 428
Juin 1961

Article en
page45
(1 page)
Une cave hors-ligne "Émile Ricordeau chef «étoil’Loué» : Raymond Oliver, Curnonsky, Une cave hors-ligne Ricordeau le maître en Art Culinaire de l´auteur de l´article, sera immortalisé par un buste en bronze, M. François Fillon, QUAND ON VEUT, ON PEUT.
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie_personnage
(Art. 13722)
Numéro 427
Juin 1961

Article en
pages24 à 27
(4 pages)
Gastronomie, Le bonheur est aussi dans l’assiette : Bisque d’écrevisses, Cèpes farcis au gratin, Macarons au chocolat
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 13643)
Numéro 426
Juin 1961

Article en
pages19 et
(2 pages)
Voir la liste complète (72 réponses)


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3 ouvrages trouvés pour Jean MÉLISSON :
SAVEURS GOURMANDES DES CHEFS SARTHOIS SAVEURS GOURMANDES DES CHEFS SARTHOIS
Éd. Jacques Grancher, Imp. Fresnoise [Publié en 2001]

RÉUSSIR EN CUISINE EN TOUTES CIRCONSTANCES
Éd. Jacques Grancher (Paris) [Publié en 1988]

LE BONHEUR DANS LA CUISINE LE BONHEUR DANS LA CUISINE
Éd. Cadrat (Paris) [Publié en 1980]


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