JEAN MÉLISSON †
Né en 1938 à Argenteuil (Val d'Oise),
décédé le 3 décembre 2018.
Cuisinier et traiteur au Mans, à la retraite
Jean MÉLISSON intègre l´équipe de La Vie Mancelle & Sarthoise en mars 1993 où il tient la rubrique "Gastronomie". Membre de la rédaction. Membre du Conseil d´administration de l´ACTMR.
▶ Jean MÉLISSON en quelques mots :
Sa vie a inspiré le scénario du film "La recette du bonheur" d´après une idée et une adaptation de Laurent Adicéam-Dixit.
Pour télécharger la présentation, cliquez-ici.
▶ Sa vie associative :
- Président de l´Association "Du Bonheur dans la cuisine".
- Membre de l’Académie culinaire de France.
Côtes d’agneau marinées et grillées aux herbes de Provence, Garniture de tomates provençales, Délice de fraises Cardinal aux amandes grillées
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : Gastronomie
(Art. 14155)
Numéro 434
Avril 2014
Article en
page 7(1 page)
Loup de mer rôti Côte d’Azur, le framboisier d’Henri IV,
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 14030)
Numéro 432
Décembre 2013
Article en
page 43(1 page)
Recette des îles flottantes,
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 13819)
Numéro 428
Avril 2013
Article en
page 45(1 page)
Une cave hors-ligne "Émile Ricordeau chef «étoil’Loué» : Raymond Oliver, Curnonsky, Une cave hors-ligne Ricordeau le maître en Art Culinaire de l'auteur de l'article, sera immortalisé par un buste en bronze, M. François Fillon, QUAND ON VEUT, ON PEUT.
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie_personnage
(Art. 13722)
Numéro 427
Février 2013
Article en
pages 24 à 27(4 pages)
Gastronomie, Le bonheur est aussi dans l’assiette : Bisque d’écrevisses, Cèpes farcis au gratin, Macarons au chocolat
Auteur(s) : Mélisson Jean
Genre/Thème : gastronomie
(Art. 13643)
Numéro 426
Décembre 2012
Article en
pages 19 et (2 pages)
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▶ SAVEURS GOURMANDES DES CHEFS SARTHOIS
Éd. Jacques Grancher, Imp. Fresnoise [Publié en 2001]
▶ RÉUSSIR EN CUISINE EN TOUTES CIRCONSTANCES
Éd. Jacques Grancher (Paris) [Publié en 1988]
▶ LE BONHEUR DANS LA CUISINE
Éd. Cadrat (Paris) [Publié en 1980]
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